品牌：邦厨
型号：加工定制
类型：预冷机
用途：果蔬保鲜 熟食预冷
加工定制：加工定制
外形尺寸：加工定制mm
重量：加工定制kg
邦厨真空预冷机性能特点：
1.冷却速度快、冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）处处相等，所以食品内外温度均匀。
2.避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染；
3.冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
4.由于冷却时间短，可最大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；同时也有效地避免了食品降温过程在60℃～30℃所产生的细菌繁殖，为延长食品保鲜期提供了保障。
5.基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部的水分及汤汁快速浸入食品内部，从而提高了食品的口感及风味。
6.设备占地面积小，且运行时不产生任何污染物，可直接安装在熟食品生产线现场，安全卫生；
7.操作方便，运行可靠。设定好相应数据后，关好真空室门，按一下按钮便可自动完成整个冷却过程，达到设定温度后自动停机。
8.设备蒸发箱具有加热杀菌，水循环清洗功能。
