鸡鸭鱼肉腌渍入味嫩化设备 工厂用大型不锈钢滚揉机

　　鸡鸭鱼肉腌渍入味嫩化设备 工厂用大型不锈钢滚揉机

　　2.控制面板均采用防水触摸屏控制

滚揉机概况

　　整机采用304不锈钢，齿形根据不同的肉类设计各不相同，从而保证更好的出肉率和腌制效果，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到相互摩擦、轻揉、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性，本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率

　　而真空滚揉机就是解决卤菜工厂食材腌制的问题的，传统的小卤菜店的腌制方法一般是干腌或水腌，且都要求放进冰箱腌制较长的时间，而如果在卤菜工厂，动辄一千斤食材根本不可能放进冰箱腌制，也腌制不了那么长的时间，这就需要运用的设备来辅助操作

　　产品使用教程

　　一、装料：开启真空泵，使滚筒内压力达到-0.08Mpa后停止运行真空泵，同时将料车放置在机器前部，将吸料管连接在机器上，另一端放在料车底部，打开吸料阀，肉料吸入滚筒，完成装料工作。

　　二、 真空度设置：调节真空表上的指针，上限调至-0.08Mpa下限调至0.04Mpa。

　　三、启动真空泵开始抽真空。全自动滚揉机自动保持真空度。

　　四、怎样设定滚揉机的滚揉机方式：全自动滚揉机电脑控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/停歇时间。滚停时间继电器有六个按键，前三个为滚揉时间，后三个为间歇时间（S秒M分H小时）。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间（S秒M分H小时）可以根据需要选定。

　　五、怎样设定真空滚揉机的滚揉时间：控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行时间。有三个时间单位（S秒M分H小时）可根据需要设定。

　　六、滚揉机运行：将全自动滚揉机电脑控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳 到“开”，机器开始按设定方式运行。

　　七、停止运行：到达设定时间后，机器会自动停止运行。若需中途 停止，只需将运行旋钮扳到“停”的位置。

　　八、出料：先打开吸料阀充气，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。

　　九、清洗：滚揉机使用完关闭电源后，请及时清理滚筒，清洗时注意不要将水溅到电器元件上，严禁手上带水触摸操作屏。

　　200一下可选择220V、两项电压

　　调节阀选型的原则根据工艺条件，选择合适的结构形式和材料。根据工艺对象的特点，选择调节阀的流量特性。根据工艺操作参数，选择合适的调节阀口径尺寸。根据工艺过程的要求，选择所需要的辅助装置。合理选择执行机构。执行机构的响应速度应能满足工艺对控制行程时间的要求：所选用的调节阀执行机构应能满面足阀门行程和工艺对泄露量等级的要求。在某些场合，如选用压力调节阀(包括放空阀)，应考虑实际可能的压差进行适当的放大，即要求执行机构能提供较大的作用力。

　　（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收 （2）增强肉的结合力，提高肉的弹性 （3）保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，增加保水性，提高出口率 （4）提高产品的柔嫩性和结构稳定 （5）特有的V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏

　　诸城林潇机械有限公司拥有的技术，从事食品设备研发、生产、销售、服务于一体的生产厂家，公司技术力量雄厚，管理规范而且拥有大批具备多年制作经验的员工队伍，我公司生产肉制品加工设备

　　一切以客户需求为出发点，准确市场，完善产品策略，强化售前、售中、售后服务，不断引进适应市场需求的新型产品。为满足用户短期使用仪器，现有仪器租赁部，出租各种试验检测仪器，为长期流动作业单位配备大型试验室。并有人员负责安装调试，租金优惠，可为用户代租闲置仪器，旧机改造维修业务。另生产销售：RFP-9智能测力仪、RFP-3智能测力仪、RFP-8智能测力仪、CL-3测力显示控制仪、CL-3-WF测力显示控制仪、LM-2数字式测力仪、LM-2数字式测力仪、GS-82数字阀、ZY-2C传感器、EHC-23全自动压力试验机测控系统、EHC-13微机控制电液伺服测控系统、EHC-31微机控制电液伺服机测控系统、CL-51全自动电液伺服机测控系统、CL-32型全自动压力试验机测控系统、EHDC-N型恒加载压力试验机控制系统等。

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