本溪豆饼做牛排豆皮机器价格 多功能蛋白肉挤出机厂家直供

　　多功能豆皮机采用数显温控装置，操作简单，省工省力，以豆粕、豆饼、豆粉、面粉等为原料，通过专用减速机带动螺旋挤压喷爆器使蛋白质变性，可生产牛排、豆皮、豆筋、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、植物蛋白肉、风味面皮等产品.济南宏金机械牛排豆皮机厂家免费培训技术，提供技术转让，提供食品制作技术，食品加工工艺。

　　豆皮机生产工艺流程：

　　1、大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛，使用时应注意调整大豆的流量，流量过大，选豆不精；流量小、效率低下；一般应控制在150-200公斤/小时。

　　2、大豆脱脂：使用螺旋式榨油机脱脂前，要仔细阅读使用说明书，掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆，亦不可在冷车时大量下豆，这样会卡住机器，损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%。

　　3、豆粕粉碎：用进锤式粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量。

　　4、豆粉拌水：豆粉与水的比例为2：1，利用搅拌机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜。

　　5：将和好豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成形。

　　原料及豆皮机械性能：

　　1.原料：豆粕，豆饼，豆粉，原料来源可以和油坊联合生产，也可以向当地粮油批发市场联系购买。

　　2.本机械可生产产品：

　　①人造牛排（圆筒表面小波纹状）

　　②人造豆皮（圆筒表面光滑洁亮）

　　③豆筋（呈绳状）

　　④豆花、豆丝（牛排切丝或豆皮切丝）

　　⑤素鸡翅（有大、中、小各形）

　　⑥豆虾（如同虾仁一样）

　　⑦豆肠

　　⑧腐竹带（如同腐竹一样）

　　⑨用小麦面可生产风味面皮

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