红玫瑰起酥油宽性起酥油食品级纯植物煎炸食品起酥油原料

产品介绍

产品描述

　　功能用途

　　1.普通型起酥油--可塑性范围广，具备起酥油多种功能特性，用于面包加工业。

　　2.稳定型起酥油--氧化稳定性高，用于饼干、椒盐饼干以及煎炸食品的加工。

　　3.高乳化型起酥油--乳化剂添加量大，用于糕点加工，能使制品体积大、口感好、不易老化。其功能特性也较好。

　　产品特色

　　功能特性

　　起酥油能使制品分层、膨松、酥脆、保湿等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化稳定性和油炸性。不同的品种，对其功能特性的具体要求各异，其中可塑性是基本的特性 。