品牌 | 斯迈尔 | 型号 | S-150 |
热源 | 电油炸机 | 压力 | 真空式 |
除渣形式 | 机械除渣 | 加工定制 | 是 |
油槽净尺寸 | 4300*3850*3850mm | 电源电压 | 380V |
容油量 | 130kg | 炸框直径 | 1300mm |
炸框深度 | 1300mm | 适用范围 | 果蔬脆片 |
重量 | 4.5kg | 产地 | 山东济南 |
厂家 | 山东斯迈尔新能源科技有限公司 |
薯条胡萝卜生产线 油炸加工设备 真空油炸设备
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用科学的前处理、低温真空(缺氧)油浴脱水(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱去果蔬等原料中的水分,同时形成均匀海绵状蓬松结构,获取含水量很低(5%以下)的果蔬等食品,含油率低,脆而不腻,限度的保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热安全卫生、货架期长等特征。产品加工全过程无需添加防腐剂。
果蔬脆零食营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、天然性的果蔬脆片深受欧美、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内,随着人民生活水平的不断提高,人们日益追求天然风味食品,在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。
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果蔬脆片当然是有营养的,还有很多的好处。三不变”——蔬菜,水果的颜色、营养、味道不变;“不减少、不增加”——除了水分,什么都没减少;除了美味,什么都没增加;“高营养、低脂肪、非膨化、非油炸”——使用真空低温油浴脱水技术,避免产品的油炸过程,保留了果蔬中的营养成分和微量元素。
工作原理:果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
1.本设备引进先进技术和设计,真正从用户的角度考虑,保证成品的高品质同时节约设备的运行成本,自动化便捷操作。
2.本设备主机包含:油炸锅,真空系统,油循环和过滤系统,加热系统,冷凝系统,PLC电器控制系统。
专注生产真空油炸机、低温真空油炸设备、果蔬加工生产流水线、果蔬脆片加工设备、海鲜脆片加工设备、水果脆片加工设备、秋葵真空油炸机、脆枣真空油炸机、苹果干真空油炸机等真空油炸设备。支持定制。
设备优点:
-模块的设计理念,高度集成的制造,快捷方便的安装,客户投产效率高。
-真空度在整个油炸过程中都稳定保持良好,使得真空油炸时间缩短;
-油加热循环系统的设计,加热油的时间短,能迅速升温;
-抽真空时间短,节约生产过程当中的等待时间;
-投入物料后,真空度保持稳定,油温保持良好,保证物料的均匀油炸,效果快;
-系统的独特设计,避免用大功率油泵和冷水机组,节约能耗;
-油炸时间短、高效率、节能、低脂肪;
-自动化程度高,操作便捷;
产量从50kg/h到200kg/h不等。可根据您的产品特性和要求定制。
我公司生产的VF150型真空油炸机属于间歇式,顶部脱油、侧开门。可用于实验油炸各种果蔬产品。一机多用,适用范围广。
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